Este es uno de platos muy deliciosos, ya que este es de digestión ligera, esta es la crema de zapallo, por su contenido de sus vitaminas A, B9, C y E. esta se consume caliente por su delicioso sabor agradable.
Ingredientes: (para 4 personas)
- ½ cucharada de ajo molido
- 1 kilogramo de zapallo macre
- 1 rama de orégano
- 1 taza de leche evaporada
- Pan tostada en cubo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ½ de mantequilla
- 1 zanahoria
- Cebolla
Como cocinar
Primero se lava y se corta el zapallo y la zanahoria en trozos medianos.
Y en una olla poner a calentar ½ cucharada de aceite a este echar la cebolla finamente picado, cuando la cebolla este transparente agregar el ajo molido, sal y pimienta dejar que sude
Luego agregamos el zapallo y la zanahoria y vertimos 1 ½ de agua el orégano y la hoja de laurel.
Una vez que el zapallo y la zanahoria esta cocido sacar el orégano y el hoja de laurel. Y licuar para luego reservar.
Usted debe verificar su sal al final agregar la leche evaporada y no dejar que esta hierva.
Servimos el chupe de zapallo y a los alrededores se agrega el pan tostada. Y si desea puede acompañar con las papas amarillas enteras.
