El asado de res es un plato que se puede preparar al horno como a la olla, en esta ocasión vamos a preparar en olla. El asado podemos hacer de diferentes carnes hoy será a base de carne de res, puede ser de cordero o pollo como lo desee, este delicioso plato es recomendable para compartir con la familia. Aquí le va los ingredientes y muy sencilla la preparación. Este delicioso plato se acompaña con arroz blanco y puede acompañar también con puré de papas o solo con papa sancochada, en la receta estamos acompañando con papa sancochada y su ensalada.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de res.
- 30 gramos de ají panca molido
- 2 cebollas rojas
- 150 gramos de zanahoria
- Vinagre
- 1 pimiento mediano
- Ajos
- Pimiento, comino y orégano.
Preparación:
En primer lugar para preparar este rico asado de res, en un recipiente mezclar el vinagre, el pimiento cortado en trozos, los ajos chancados, el ají panca, la pimienta, el comino y el orégano.
En todo este aderezo poner la carne y dejar que este macere por unas 2 horas aproximadamente.
Luego también picar la cebolla y en una olla grande debe usted dorar la cebolla y con un poco de ajo molido, una vez que este transparente la cebolla, incorpore la carne que estaba haciendo macerar, con todo el jugo, luego dejar cocinando a fuego lento por 1 hora aproximadamente agregar sal.
Se sancocha las papas sin pelar y luego se agrega a la olla de la carne para que absorba el jugo del asado.
Este delicioso palto es sencillo de preparar y se puede acompañar con arroz blanco y con salsa criolla.
