Este es un plato tradicional de las zonas alto andinas. Su nombre proviene de la palabra quechua “phatasqa”, el cual significa reventado o partido. A esta sopa se considera como la sopa poderosa por su alto nivel nutricional, ya que esta lleva la cabeza del cordero, habas, maíz, o especias. Ingredientes: (para 4 personas) ¼ [...]

Esta sopa la Parihuela es muy popular por la costa peruana, el cual se prepara a base de pescado y mariscos, todo esto le convierte en un excelente reconstruyente, o también conocido como “Levanta muertos” esta sopa se prepara de preferencia con cabrilla machete corvina o cojinova, ya que al mezclarse con los mariscos se [...]

El arroz chaufa es muy conocido, en si es una comida china, pero también en Perú se hace el arroz chaufa al estrilo peruano es un plato de fondo. Hoy prepararemos el arroz chaufa peruano. Ingredientes:   para 6 personas 2 tazas de arroz 5 tajadas de tocino sin grasa, esto debe estar en trozos pequeños. [...]

Las habas son ricas en proteínas vegetales, también poseen hidratos de carbono y ayudan en el tránsito intestinal, y no contiene grasa, así que es un alimento muy saludable y recomendable para las personas que están haciendo dieta. Gracias a su contenido en proteína las habas son alimento esencial para la etapa del crecimiento, y [...]

El chupe es un plato delicioso y se consume caliente, especialmente para la temporada de invierno, para preparar este delicioso platillo necesitamos algunos ingredientes como el choro, papas blancas, culantro, huevos entre otras. Ingredientes   (para 4 personas) 20  kg. De choros 4 papas blancas 1 pimiento mediano ¼ de taza de vino blanco 2 ramitas [...]

Este plato es una sopa de la costa, en especial de la ciudad de Piura ya que es conocido  como un plato característico de la zona por  sus ingredientes y la cantidad de mariscos que lleva ya que estas son muy nutritivas. Ingredientes  (para 6 personas) 2 ½ litros de chilcano o caldo de pescado [...]

El jugo de piña es muy nutritivo para nuestra salud, la piña contiene propiedades que ayudan a quemar las grasas. En especial este jugo estaría recomendado para aquellas personas que quieren perder algunos kilitos de más que tienen así podrán tener la figura que tanto desean. Ingredinetes: 1 litro de agua ½ piña Azúcar o [...]

La causa es un plato típico de Perú, especialmente es muy consumido por la costa, se prepara la causa de muchos productos puede ser de carne, pollo o pescado, en esta ocasión prepararemos de atún usted lo puede hacer de lo más le gusta. Ingredientes   (para 6 personas) 1 kilogramo de papa. 1 limón 1 [...]

El flan de abuelita, yo lo llamo así, porque siempre mi abuelita preparaba este rico flan cuando erábamos pequeñas, el flan lleva ingredientes nutritivos como huevo, leche y queso, ahora a preparar con esta receta. Ingredientes: ½ lata liquidas de media crema Nestlé ¼ taza de azúcar 20 huevos grandes 1 tableta de chocolate México [...]